FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2 (KG 5)

Farina di grano tenero tipo 2 macinato a pietra

COD: F004 Categoria:

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2 – MACINATO A PIETRA

Ottenuta dalla macinazione a pietra di grano tenero con l’abburattamento della sola crusca. Il grano utilizzato è prodotto da aziende agricole della Valle d’Itria.

Conosciuta anche come farina semi-integrale, è una farina che presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per una panificazione naturale.

INDICAZIONI D’USO

È indicata per la preparazione di prodotti lievitanti,  per cui trova un largo utilizzo nella panificazione, nella preparazione della base per la pizza e per i prodotti da forno (torte, biscotti, brioches).


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