FARINA DI FRUMENTO VARIETÀ “IZALCO” (Kg 5)

Farina di grano tenero nazionale TIPO 1- Varietà “IZALCO

Varietà di grano tenero coltivato nelle nostre campagne , caratterizzato da un elevata forza ( 400-450), alta proteina (14,50- 15,50)%. Perfetta per pizze, pane e per il lievito madre, è un ottima alternativa alla Manitoba, per chi vuole gustare il vero sapore del grano, grazie al germe presente nella farina, senza perdere in elasticità e morbidezza.
Si presta alle lunghe lievitazioni.