Descrizione
Il farro è un cereale di origine antica, sostituito, nel tempo, dal grano comune, oggi è molto rivalutato per le sue proprietà nutritive e per i numerosi benefici che apporta alla nostra salute.
Il farro è un alimento:
- dall’elevato contenuto proteico:
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povero di grassi, per questo molto indicato per le diete ipocaloriche;
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ricco di fibre e quindi un buon regolatore intestinale;
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ricco di vitamine;
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ricco di sali minerali, grazie ai quali contribuisce al benessere del sistema cardiovascolare, alla salute dei muscoli e del sistema nervoso e a prevenire l’osteoporosi.
Infine, ma non ultimo per importanza, è un ottimo alleato dei diabetici perché aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.
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