Descrizione
Le lenticchie rosse decorticate sono molto diffuse in Medio Oriente, conosciute anche come “Lenticchie egiziane” sono ideali per ogni stagione. Si trovano in vendita quasi sempre “decorticate”, cioè prive della cuticola esterna e sono più digeribili.
Le lenticchie rosse apportano importanti benefici al nostro corpo:
- contengono gli Omega 3, i cosiddetti “grassi buoni”, e sono ricche di proprietà antiossidanti;
- come tutti i legumi, sono prive di colesterolo e per questo consigliato nella dieta dei bambini e anziani;
- hanno un tempo di cottura breve;
- sono facili da assimilare e regolano l’intestino;
Grazie alla composizione bilanciata di carboidrati, fibre e proteine, le lenticchie aiutano, inoltre, a tenere sotto controllo la glicemia nel sangue e quindi l’insulina, che serve appunto a metabolizzare gli zuccheri (questo ormone, se presente in eccessive quantità, causa accumulo di adipe e predispone a stati infiammatori e diabete).
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.