Descrizione
I fagioli rossi sono dei legumi molto salutari e utili in una dieta sana ed equilibrata. Questi fagioli sono ricchi di minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, ferro e molibdeno, quest’ultimo utile per depurare il fegato, di vitamine del gruppo B (tra cui l’acido folico), fibre e proteine. Inoltre, contengono isoflavoni, fitoestrogeni, composti importanti per la salute del cervello e delle ossa. Ottimi sostitutI della carne, sono molto utili nelle alimentazione vegane o vegetariane.
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