Descrizione
FARINA DI RISO INTEGRALE – MACINATO A PIETRA
Ottenuta dalla macinazione a pietra di riso integrale italiano. La farina di riso integrale macinata a pietra è un prodotto privo di glutine, per questo più leggero e più facile da digerire rispetto alla normale farina di frumento, e contiene un basso contenuto glicemico. È un alimento ideale per gli intolleranti al glutine.
La farina di riso integrale contiene un bassissimo contenuto di grassi ed è ricca di carboidrati (principalmente amido), proteine, minerali (calcio e ferro) e vitamine (niacina, vitamina D, tiamina e riboflavina). Questo tipo di farina, per le sue proprietà salutistiche, è indicata per i celiaci, gli ipertesi e le persone con problemi cardiovascolari.
INDICAZIONI D’USO
È un alimento molto utilizzato nella preparazione di pastelle e panature, per la preparazione di dolci, di pasta e pane, e soprattutto è adatta per la preparazione di besciamella senza glutine.
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