Farina di grano duro (Kg 5)

Descrizione

Ottenuta dalla macinazione di grano duro prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. La farina è ottenuta dall’abburattamento (estrazione della crusca e del cruschello dalla farina per mezzo del buratto*) della crusca fina e grossa. Ideale per la preparazione della pasta fresca.